Poke Cá Ngừ Nước Tương
Poke cá ngừ kiểu Hawaii đúng vị địa phương: cá ngừ loại ăn sashimi cắt hạt lựu, trộn với nước tương xông khói Titan Grills, dầu mè rang, hành tây ngọt và hành lá, ướp lạnh. Ở Hawaii, chúng tôi thường ăn món này riêng như một món khai vị hoặc món nhậu. Bạn có thể biến nó thành một bữa ăn bằng cách ăn kèm cơm sushi hoặc cơm nóng. Nước tương xông khói mang lại vị khói nhẹ đầy chiều sâu. Đơn giản, tươi và thanh.
Poke Cá Ngừ Nước Tương
Poke cá ngừ kiểu Hawaii đúng vị địa phương: cá ngừ loại ăn sashimi cắt hạt lựu, ướp muối Hawaii, rồi trộn với nước tương xông khói Titan Grills, dầu mè rang, hành tây ngọt và hành lá, ướp lạnh. Ở Hawaii, chúng tôi thường ăn món này riêng như một món khai vị hoặc món nhậu. Bạn có thể biến nó thành một bữa ăn bằng cách ăn kèm cơm sushi hoặc cơm nóng. Nước tương xông khói mang lại vị khói nhẹ đầy chiều sâu. Đơn giản, tươi và thanh.
Ingredients
Method
- Thấm khô cá ngừ, cắt hạt lựu 2 cm. Giữ cá luôn lạnh.
- Thái hành tây thật mỏng, cắt nhỏ hành lá.
- Cho cá vào tô và ướp muối trước: rắc muối Hawaii lên cá, trộn nhẹ.
- Sau đó thêm nước tương xông khói và dầu mè, cùng các nguyên liệu tùy chọn nếu thích (gừng, ớt, hạt rang, rong ogo).
- Cho hành tây và hành lá vào. Trộn nhẹ tay đến khi cá thấm đều. Nếm thử và thêm nước tương nếu thích.
- Đậy kín và để lạnh 15–30 phút.
- Ăn ngay. Ở Hawaii, chúng tôi thường ăn món này riêng như một món khai vị hoặc món nhậu. Bạn có thể biến nó thành một bữa ăn bằng cách ăn kèm cơm sushi hoặc cơm nóng.
Notes
Nên ăn trong ngày như cách người Hawaii vẫn làm — poke ngon nhất khi còn tươi và lạnh. Thái hành tây thật mỏng để giữ vị hăng nhẹ mà không lấn át vị cá. Đây là tỉ lệ nhẹ kiểu địa phương; nước tương xông khói Titan Grills mang lại vị khói đậm đà, hãy nếm và thêm nước tương nếu thích.