Chili Kiểu Hawaii
Với Xúc Xích
Xông Khói
Một nồi chili kiểu Hawaii nóng hổi với thịt bò xay, xúc xích Bồ Đào Nha xông khói, rau củ và gia vị đậm đà luôn là món ăn hoàn hảo cho những ngày muốn thưởng thức thứ gì đó thật ấm bụng. Được ninh chậm cho đến khi sánh đặc, món chili này còn có một nguyên liệu bí mật giúp tăng thêm độ béo và chiều sâu hương vị. Thưởng thức cùng cơm trắng, bánh mì, xúc xích hoặc nachos để có một bữa ăn đầy đủ và ngon miệng.
XEM VIDEO HƯỚNG DẪN
Xem cách chúng tôi chế biến món chili kiểu Hawaii này với xúc xích Bồ Đào Nha xông khói trên bếp rocket Vulcan.
Chili Kiểu Hawaii Với Xúc Xích Xông Khói
Món chili đậm đà theo phong cách Hawaii với thịt bò xay, xúc xích xông khói, rau củ và nền sốt cà chua đậm vị. Một chút mayonnaise là bí quyết giúp món chili thêm béo ngậy và sánh mịn, hoàn hảo khi ăn cùng cơm nóng, bánh mì, xúc xích hoặc dùng làm topping cho nachos.
Ingredients
Method
- Đun nóng nồi gang hoặc nồi đáy dày trên lửa vừa.
- Cho xúc xích xông khói vào áp chảo đến khi hơi vàng và dậy mùi thơm. Gắp ra để riêng.
- Cho thịt bò xay vào nồi và xào đến khi chín vàng, dùng vá tách thịt thành những miếng nhỏ.
- Thêm hành tây, cà rốt, ớt chuông xanh và tỏi. Xào khoảng 5–7 phút cho đến khi rau củ mềm.
- Cho tomato paste vào và đảo đều khoảng 1 phút.
- Thêm bột chili, cumin, paprika, tiêu đen, muối, đường nâu, nước tương và sốt Worcestershire. Trộn đều để gia vị hòa quyện.
- Đổ nước dùng bò vào nồi rồi cho xúc xích trở lại.
- Đun sôi nhẹ, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu không đậy nắp trong khoảng 45–60 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi món chili đạt độ sánh mong muốn.
- Tắt bếp và để nguội khoảng 2–3 phút.
- Cho mayonnaise vào và khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần trước khi dùng.
Notes
Món chili này rất ngon khi ăn cùng cơm trắng, bánh mì nóng giòn, xúc xích hoặc dùng làm topping cho nachos. Giống như nhiều món hầm khác, hương vị sẽ càng đậm đà hơn vào ngày hôm sau.