Lấy cảm hứng từ những xe bán tôm nổi tiếng ở North Shore, Oʻahu, món tôm bơ tỏi kiểu Hawaii này có thật nhiều tỏi, được áo một lớp bột bắp mỏng, chiên áp chảo cho hơi giòn, rồi đảo với sốt bơ tỏi béo thơm cùng một chút sa tế/chili paste Việt Nam để tạo vị cay.

Những xe tôm ở North Shore đã góp phần làm món tôm bơ tỏi trở nên nổi tiếng ở Hawaii, đặc biệt là khu vực Kahuku và Haleʻiwa, nơi các phần tôm thường được phục vụ nóng cùng cơm trắng và thật nhiều sốt bơ tỏi.